Ресторанні відомості
63 книг у каталозі
1 магазин
Битва за гостя. Версія 2. 0 2. 0: стратегія і тактика ресторанного маркетингу
Ірина Авруцька
Немає в наявності
1 магазин
Піца. Секретні матеріали шеф-кухарів
Колектив авторів
Немає в наявності
1 магазин
Формула шоколаду. Техніка роботи з шоколадом
Олена Шрамко
Немає в наявності
1 магазин
Безпека харчування. Як не отруїти гостей в ресторані. Вся правда про ХАССП
Костянтин Крівошонок
Немає в наявності
1 магазин
Полювання за талантами. Зброя і 77 способів його застосування
Катерина Стародубцева
Немає в наявності
1 магазин
Чому відкриваються / закриваються ресторани
Ірина Рубачева
Немає в наявності
1 магазин
Піца-бізнес. Від тесту до готової піци. Технології, продукти, рішення
Володимир Давидов, Євген Давидов
Немає в наявності
1 магазин
Як просувати ресторан? Кращі маркетологи, піарники та рекламщики розкривають карти
Наталя Богатова
Немає в наявності
1 магазин
Секретні матеріали шеф-кухарів. Вперше зіркові шефи розкривають секрети майстерності
Марина Павліковська
Немає в наявності
1 магазин
120 інструментів локального маркетингу. Бій на своїй території
Ірина Авруцька, Ольга Тарабріна
Немає в наявності
1 магазин
Секретні матеріали кондитерів. Рецепти, продукти, технології, подача
Олена Аносова
Немає в наявності
1 магазин
Сервіс в стилі casual. Стандарти обслуговування для хостес і офіціантів ресторану демократичного фор
Інеса Ермішкіна
Немає в наявності
1 магазин
Ресторан. Від одного до мережі. Досвід побудови та управління
Сергій Горбунов
Немає в наявності
1 магазин
Мясо для неледачих шеф-кухарів
Колектив авторів
Немає в наявності
1 магазин
Ресторанний бізнес поза ресторану. 48 бізнес-кейсів, 152 Лайфхак від провідних лідерів індустрії
Колектив авторів
Немає в наявності
1 магазин
Хочу такий ресторан. Від мрії до відкриття
Наталя Богатова
Немає в наявності
1 магазин
Кава для profi. Зерно. Технології. Устаткування. Рецепти від бариста
Сергій Циро, Тетяна Полякова, Дмитро Денисов
Немає в наявності
1 магазин
Як відкрити пекарню-кондитерську. У ресторані і без нього
Юлія Лелікова
Немає в наявності
1 магазин
Колектив авторів
Немає в наявності
1 магазин
Сучасна випічка. Кекси, печиво, хліб, листкове і здобне тісто. 30 хітів для кондитерських, кафе
Олена Шрамко
Немає в наявності
1 магазин
Вся справа в людях. Ваш ресторан. Як з персоналу зробити команду
Олена Побєдоносцева
Немає в наявності
1 магазин
Всі ресторатори роблять це. 70 способів уникнути проблем
Сергій Миронов
Немає в наявності
1 магазин
Фастфуд. Стрітфуд. Їмо без правил. 160 ідей від трендових шеф-кухарів
Олена Аносова
Немає в наявності
1 магазин
Олексій Гисак
Немає в наявності