Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування
Олександр ЧеревкоЦіна від
Немає в наявності
Магазинів
1
0 в наявності
Характеристики
ISBN9789666807246
ВидавництвоУніверситетська книга
Рік видання2019
Кількість сторінок279
ПалітуркаМ'яка
МоваУкраїнська
Формат145х205 мм
Порівняння цін
📖
Паперова книга
(1)| Магазин | Ціна | |
|---|---|---|
Yakaboo | 174 ₴ | Немає в наявності |
📱
Електронна книга
Немає пропозицій
Скоро тут з'являться варіанти
🎧
Аудіокнига
Немає пропозицій
Скоро тут з'являться варіанти
Опис
У посібнику наведено загальні поняття про дієтичне, лікувальне та лікувально-профілактичне харчування відповідно до системного підходу до формування якості й безпечності дієтичної кулінарної продукції. Оптимізовано харчовий статус різних груп населення.
Навчальний посібник має інтегративний характер і є спробою реалізації міждисциплінарних зв’язків при вивченні низки навчальних дисциплін.
Для студентів ВНЗ, медичних працівників, робітників санаторіїв та лікувально-профілактичних закладів.
