Солодкий несолодкий бізнес: від кавових автоматів до ресторанної мережі. Анна Завертайло

Книжка рестораторки Анни Завертайло про формування та розвиток сімейного бізнесу, який починався із кавових автоматів і виріс до трендсетерів ринку — мережі кондитерських Honey і пекарень «Завертайло».

Тут особиста гостросюжетна лінія переплітається разом із набуттям підприємницького досвіду. Ви проживете шлях від підліткового бажання фінансової незалежності до відкриття власних ресторанів із довжелезними живими чергами. Знатимете, яких зусиль вартий досвід від зародження ідеї власної справи до повної посадки. Анна ділиться ексклюзивною інформацією про організацію роботи власних закладів, побудову команди й комунікації.

Це книга-драйвер, яка надихає ризикувати попри всі обставини, яка покаже, наскільки інакше можна ставитися до їжі, бачити в ній не задоволення базових потреб, а культурний код.