Що ми їмо. Як харчова революція змінює наші життя і світ навколо. Бі Вілсон

Ця книга про те, як навчитися правильно харчуватися та протистояти шкідливій для організму їжі. До того ж, ви врешті дізнаєтеся, чому деякі продукти вважають шкідливими — сучасна їжа повільно вбиває, викликаючи цукровий діабет та хвороби серця.

Журналістка Бі Вілсон дослідила історію людського харчування та показала, як всього за два покоління ми повністю змінили своє ставлення до їжі. Парадоксально, але наше харчування покращується і погіршується водночас. Покращується кількістю, а от погіршується якістю. Через фаст-фуд та напівфабрикати нам не вистачає вітамінів та мінералів, проте цукру споживаємо більше, ніж потрібно; у більшості сучасних людей взагалі відсутній режим — хаотичні перекуси на роботі та уникання домашньої їжі позбавили нас повноцінних сніданку, обіду та вечері. Проте це ще можна змінити — на горизонті з'являються перші проблиски нової культури харчування, де користь і смак гармонічно поєднуються.