Секретні матеріали кондитерів. Рецепти, продукти, технології, подача

Name: Секретні матеріали кондитерів. Рецепти, продукти, технології, подача
ISBN: 9785950014994

Олена Аносова

4.0

Ціна від

Немає в наявності

Магазинів

0 в наявності

Характеристики

ISBN9785950014994

ВидавництвоРесторанні відомості

Рік видання2018

Кількість сторінок176

Порівняння цін

📖

Паперова книга

(1)

Магазин	Ціна	Наявність
kniga.biz.ua	779 ₴	Немає	Немає в наявності

📱

Електронна книга

Немає пропозицій

Скоро тут з'являться варіанти

🎧

Аудіокнига

Немає пропозицій

Скоро тут з'являться варіанти

Від автора «Олена Аносова»

Усі книги автора →

1 магазин

Фастфуд. Стрітфуд. Їмо без правил. 160 ідей від трендових шеф-кухарів

Олена Аносова

Немає в наявності

Від видавництва «Ресторанні відомості»

Усі книги видавництва →

1 магазин

Піца-бізнес. Від тесту до готової піци. Технології, продукти, рішення

Володимир Давидов, Євген Давидов

Немає в наявності

1 магазин

Ресторан. Від одного до мережі. Досвід побудови та управління

Сергій Горбунов

Секретні матеріали кондитерів. Рецепти, продукти, технології, подача

Характеристики

Порівняння цін

Паперова книга

Електронна книга

Аудіокнига

Від автора «Олена Аносова»

Фастфуд. Стрітфуд. Їмо без правил. 160 ідей від трендових шеф-кухарів

Від видавництва «Ресторанні відомості»

Піца-бізнес. Від тесту до готової піци. Технології, продукти, рішення

Ресторан. Від одного до мережі. Досвід побудови та управління

Піца. Секретні матеріали шеф-кухарів

Чай в ресторані

Як нагодувати мільйон гостей. Організація харчування на масових заходах

Мясо для неледачих шеф-кухарів

Кафе. Створення та управління

Ефективне меню. Концепція і дизайн

Формула шоколаду. Техніка роботи з шоколадом

Ресторанний бізнес поза ресторану. 48 бізнес-кейсів, 152 Лайфхак від провідних лідерів індустрії