Про вино та енотерапію

Збірник матеріалів, присвячений аналізу харчових, дієтичних та лікувальних властивостей напою, що сотнями років виробляється людством з винограду, міцність якого набувається внаслідок спиртового бродіння сусла, а простіше кажучи – вина. Це одна з небагатьох спроб в Україні зібрати разом найважливіші публікації як спеціалістів, так і журналістів з приводу використання та вживання його як у їжу, так і з оздоровчими цілями.

Матеріали про вино різнопланові. Вони стосуються й історії, і національних особливостей, і виробництва, і характеристик, і правил споживання та підбирання до страв, і фальсифікацій, не кажучи вже про власне лікувальні та дієтичні властивості з конкретними рецептами для різноманітного застосування, відповідями на запитання та узагальненнями про його вплив на процеси старіння й сексуальну сферу. Видання розраховане на спеціалістів із харчування, лікарів усіх спеціальностей та на широкий загал.