Підручник ресторатора. Проектування, обладнання, дизайн

Name: Підручник ресторатора. Проектування, обладнання, дизайн
ISBN: 9785981760594

Костас Катсігріс, Кріс Томас

5.0

Ціна від

Немає в наявності

Магазинів

0 в наявності

Характеристики

ISBN9785981760594

ВидавництвоРесторанні відомості

Рік видання2009

Кількість сторінок576

Порівняння цін

📖

Паперова книга

(1)

Магазин	Ціна	Наявність
kniga.biz.ua	688 ₴	Немає	Немає в наявності

📱

Електронна книга

Немає пропозицій

Скоро тут з'являться варіанти

🎧

Аудіокнига

Немає пропозицій

Скоро тут з'являться варіанти

Від видавництва «Ресторанні відомості»

Усі книги видавництва →

1 магазин

Піца-бізнес. Від тесту до готової піци. Технології, продукти, рішення

Володимир Давидов, Євген Давидов

Немає в наявності

1 магазин

Ресторан. Від одного до мережі. Досвід побудови та управління

Сергій Горбунов

Немає в наявності

Підручник ресторатора. Проектування, обладнання, дизайн

Характеристики

Порівняння цін

Паперова книга

Електронна книга

Аудіокнига

Від видавництва «Ресторанні відомості»

Піца-бізнес. Від тесту до готової піци. Технології, продукти, рішення

Ресторан. Від одного до мережі. Досвід побудови та управління

Піца. Секретні матеріали шеф-кухарів

Чай в ресторані

Як нагодувати мільйон гостей. Організація харчування на масових заходах

Мясо для неледачих шеф-кухарів

Кафе. Створення та управління

Ефективне меню. Концепція і дизайн

Формула шоколаду. Техніка роботи з шоколадом

Ресторанний бізнес поза ресторану. 48 бізнес-кейсів, 152 Лайфхак від провідних лідерів індустрії